小香芹的功效與作用、禁忌和食用方法

小香芹簡述

功

補充營養、增強食欲、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

慢性腹瀉者

小香芹營養功效

小香芹水分充足而爽脆，氣味較濃，具有補充營養、增強食欲、潤腸通便等功效。

1、補充營養

小香芹中含有蛋白質、纖維素、胡蘿卜素、還原糖，以及鉀、鈣等礦物質元素，有助於機體補充營養，有益身體健康。

2、增強食欲

小香芹為常用的香辛調味料，可去除腥氣，增味添香，能夠促進唾液以及胃液的分泌，有助於增強食欲，緩解食欲不振。

3、潤腸通便

小香芹中含有豐富的膳食纖維，可在通過消化道的過程中吸水膨脹，刺激和促進腸蠕動，有助於潤腸通便，還可幫助緩解便秘。

小香芹營養價值

暫未知

小香芹註意事項

不宜同食

1、西瓜

小香芹和西瓜均屬寒涼食物，同食易刺激胃腸，引起腹瀉等不適，故小香芹不宜與西瓜同食。

溫馨提示

小香芹富含膳食纖維，其表面有一些比較硬的物質，會影響口感。從上往下削掉這些物質，再用熱水燙一下，就能讓小香芹吃起來更加清爽。

小香芹食用方法

1、炒制

小香芹洗凈切段，放入鍋中加入配菜和調味料翻炒，炒熟後即可食用。