茄蒂的功效與作用、禁忌和食用方法

茄蒂簡述

功

祛濕解毒、止血、軟化角質

宜

牙齦出血者、口舌生瘡者

忌

脾胃虛寒者、過敏體質者

茄蒂營養功效

茄蒂為茄科茄屬植物茄的宿萼，是根和茄子之間的連接部分。茄蒂不僅可以食用，還具有祛濕解毒、止血、軟化角質、補充維生素等功效。

1、祛濕解毒

茄蒂具有祛濕、解毒的功效。適量食用可以避免濕毒鬱積體內，可保證身體健康。

2、止血

茄蒂中維生素P含量豐富，可以增強細胞的黏著力、血管的彈性，防止小血管出血。茄蒂曬幹，制成粉末狀，外用同樣具有止血效果。

3、軟化角質

茄蒂含有豐富的維生素E，外用擦拭皮膚，可以起到軟化角質的作用。

4、補充維生素

茄蒂含有多種維生素，對降低膽固醇、降血壓、防治心腦血管疾病具有一定作用。

茄蒂營養價值

茄蒂中含有豐富的蛋白質、維生素E、維生素P、龍葵素、脂肪、葫蘆巴堿、膽堿、碳水化合物，而且茄蒂還含有鈣、磷、鐵等微量元素，具有祛濕解毒、止血、軟化角質等功效。

茄蒂註意事項

不宜同食

1、生冷食物

容易出現腹瀉等癥狀

適宜和禁忌

適宜：牙齦出血者、口舌生瘡者

茄蒂中的維生素P含量豐富，具有祛濕解毒、止血等功效，適宜牙齦出血、口舌生瘡等患者食用。

禁忌：脾胃虛寒者、過敏體質者

茄蒂性涼，脾胃虛寒不宜過量食用，以免影響消化系統。
茄蒂含有誘發過敏的成分，過敏體質者要謹慎食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
茄蒂含有茄堿，孕婦食用後可能對胎兒不利，應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
茄蒂性涼，嬰幼兒胃腸功能尚未發育完全，應謹慎食用。

溫馨提示

茄蒂性涼，不可過量食用，以免寒涼入胃，導致胃寒。

茄蒂食用方法

1、煮水

取適量茄蒂洗凈放入鍋中，加水煮開，即可飲用。可以消除牙齦出血、鼻出血、咽喉紅腫等癥狀。

2、研成粉末

茄蒂破開、曬幹，放入平底鍋內將其焙至棕黃色，研成粉末狀，放入瓶中隨時可用。

3、炒制

把適量茄蒂和青椒清洗幹凈，把茄蒂切薄塊，尖椒切成滾刀塊，先把茄蒂炒熟再放入青椒炒熟，撒鹽起鍋即可食用，能夠很好地為身體補充營養。