海帶湯簡述
功
補碘、調節血脂、止咳化痰
宜甲狀腺腫大者
忌甲狀腺功能亢進、脾胃虛寒者
海帶湯營養功效
海帶，分佈在中國遼東和山東兩個半島的肥沃海區，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物。含有豐富的碘等礦物質元素，而且熱量低。海帶熬制出來的湯具有補碘、調節血脂、止咳化痰的功效。
1、補碘
海帶湯含碘和碘化物，可為機體補充碘，能幫助緩解缺碘性甲狀腺腫，常喝海帶湯可以幫助改善甲狀腺腫大的癥狀。2、調節血脂
海帶中含有海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素，這些成分可降低人體對膽固醇的吸收，而且海帶湯還含有不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，促進膽固醇的排泄，繼而能起到調節血脂的作用，高脂血癥者可適量飲用。3、止咳化痰
海帶湯味咸、性寒，歸肝、腎經，其纖維素可以清除附在消化道上的細菌黴菌及廢塵顆粒，減少痰的堆積，具有消痰軟堅的功效，適用於慢性支氣管炎、哮喘的患者。海帶湯營養價值
海帶湯的含碘量較高，而且還富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、磷、硒、甘露醇、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等多種微量元素，是一種堿性食品，具有低熱量、中蛋白、高礦物質的特點。
海帶湯註意事項
適宜和禁忌
適宜：甲狀腺腫大者
海帶湯含碘和碘化物，可為機體補充碘，能幫助緩解缺碘性甲狀腺腫，故甲狀腺腫大者可適量飲用。禁忌：甲狀腺功能亢進、脾胃虛寒者
甲狀腺功能亢進、脾胃虛寒以及腸胃炎患者不宜飲用。母嬰宜忌
孕婦可適量飲用。
攝入海帶，有助於孕婦攝入充足的碘，有利於胎兒的生長發育。
嬰幼兒可適量飲用。
寶寶可以適量喝一些海帶湯。海帶湯裡面含有豐富的碘，而碘對於甲亢具有一定的調節作用，寶寶食用能有效控制甲狀腺疾病。
溫馨提示
海帶不能長時間浸泡。
制作海帶湯前不要長時間浸泡，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛瞭一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。
海帶湯食用方法
1、直接飲用
將熬好的海帶湯盛出即可食用，可以促進腸胃蠕動，加快消化和吸收。2、燉冬瓜
將冬瓜洗凈並切段，在鍋中倒入適量的油，等油燒開之後，將冬瓜放入鍋中，燉一段時間之後，然後將海帶湯倒入鍋中，燉至30分鐘左右即可食用，可以增強食欲。
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