山楂葉的功效與作用、禁忌和食用方法

山楂葉簡述

功

活血化瘀、理氣通脈、化濁降脂

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

山楂葉營養功效

山楂葉為薔薇科植物山楂或野山楂等的葉，夏、秋季采收，曬幹。山楂葉氣微，味酸，性平，歸肝經，具有活血化瘀、理氣通脈、化濁降脂的功效。

1、活血化瘀

山楂葉歸肝經，肝主疏泄，指肝具有疏通、舒暢、條達以保持全身氣機疏通暢達、通而不滯、散而不鬱的作用，有通暢血脈、消散瘀滯的作用，適用於瘀阻於心所致的胸悶心痛、口唇青紫的人群。

2、理氣通脈

山楂葉歸肝經，肝主升發，是指肝氣對氣機的影響，主要表現為升舉、疏通的作用，有疏肝理氣、通絡止痛的作用，適用於氣血瘀滯的人群。

3、化濁降脂

山楂葉中含有黃酮類化合物，具有化濁降脂之功效，可輔助預防動脈粥樣硬化。

山楂葉營養價值

山楂葉中含鼠李糖甙槲皮素、2-對羥苯甲基蘋果酸、鹽酸二乙胺、山梨醇綠原酸、咖啡酸、山楂酸、齊菊果酸、表兒茶精、黃酮類槲皮素、金絲桃苷、牡荊素、山楂素、原兒茶酸、熊果酸等成分。

山楂葉註意事項

不宜同食

1、豬肝

影響營養吸收

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
山楂葉有活血化瘀的作用，孕婦不宜食用，不利於孕婦和胎兒健康。

嬰幼兒可適量食用。
山楂葉味酸，有理氣通絡的作用，可以增進食欲，嬰幼兒脾胃虛弱，適量食用有助於生長發育。

溫馨提示

山楂葉應密閉封存，置於陰涼幹燥處，防潮防黴，避免陽光直射，也可放於冰箱內冷藏。

山楂葉食用方法

1、煎湯

取適量山楂葉放入瓷器中煎煮，晾至適宜溫度後飲用。

2、泡茶

取適量山楂葉放入杯中，用開水沖泡即可。