薺菜和雞蛋一起吃的功效與作用、禁忌和食用方法

薺菜和雞蛋一起吃簡述

功

益精補氣、清熱解毒

宜

肺熱者

忌

無特殊禁忌人群

薺菜和雞蛋一起吃營養功效

薺菜和雞蛋一起吃中薺菜味微苦、辛、性涼，歸心、肝、脾、肺、腎、膀胱經，是一種十字花科植物薺菜的帶花果根；雞蛋即母雞的卵，味甘、性平，歸胃、肺、脾經；薺菜和雞蛋一起吃具有益精補氣、清熱解毒的功效。

1、益精補氣

雞蛋、薺菜歸脾經，脾主運化，運化精氣，歸肺經，肺主氣，因此薺菜和雞蛋一起吃具有益精補氣的功效，對於脾氣虛弱可起到一定的改善作用。

2、清熱解毒

薺菜味苦、辛、性涼、苦泄辛散、寒能清熱、歸肝經；雞蛋味甘，甘能潤肺，歸肺經，可解肺熱。薺菜和雞蛋一起吃具有清熱解毒的功效，對於肺熱等癥可起到一定的緩解作用。

薺菜和雞蛋一起吃營養價值

暫未知

薺菜和雞蛋一起吃註意事項

不宜同食

1、菠蘿

菠蘿中含有大量果酸，而雞蛋富含蛋白質，果酸會使蛋白質凝結成塊，不利於機體對蛋白質的消化吸收，故薺菜和雞蛋一起吃不宜與菠蘿同食。

溫馨提示

薺菜和雞蛋一起吃時需註意控制攝入量，以免增加腸胃負擔。

薺菜和雞蛋一起吃食用方法

1、煎服

將薺菜水煎，去渣，放入生雞蛋去殼、煮至蛋熟，服湯食蛋。