排骨裙帶菜湯的功效與作用、禁忌和食用方法

排骨裙帶菜湯簡述

功

補充營養、潤腸通便、軟堅散結

宜

一般人群均適宜

忌

高碘引起的甲狀腺功能亢進患者

排骨裙帶菜湯營養功效

排骨裙帶菜湯是生活中常見的湯品，制作方法較為簡單，具有補充營養、潤腸通便、軟堅散結等功效。

1、補充營養

排骨裙帶菜湯中含有豐富的蛋白質、葉酸、維生素A、碘、鉀、鈣、鎂等營養元素，可為機體補充此類所需的物質，具有補充營養的作用。

2、潤腸通便

排骨裙帶菜湯中含有豐富的膳食纖維以及水分，膳食纖維不易被人體消化，又可吸收周圍的水分以增加自身和糞便的體積，刺激腸道蠕動以通便，而水分可潤滑腸道，因此排骨裙帶菜湯具有潤腸通便的功效，可促進排便。

3、軟堅散結

排骨裙帶菜湯中，裙帶菜味咸，性寒，歸肝、胃、腎經，具有軟堅散結、利水消腫的功效。因此，排骨裙帶菜湯可軟堅散結，適用於瘰癧、癭瘤等癥。

排骨裙帶菜湯營養價值

暫未知

排骨裙帶菜湯註意事項

不宜同食

1、柿子

柿子含有豐富的鞣酸，排骨含有豐富的蛋白質，鞣酸和蛋白質會生成絡合物不好消化，因此，排骨裙帶菜湯不宜與柿子同食。

溫馨提示

應挑選肉質緊密、肥瘦均勻、無異味的排骨。

排骨裙帶菜湯食用方法

1、燉煮

將排骨洗凈切塊、裙帶菜泡發後洗凈，再將兩者共同放入鍋中，加入適量水、食鹽等燉熟即可。