酸奶拌黃瓜的功效與作用、禁忌和食用方法

酸奶拌黃瓜簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

蛋白質過敏者

酸奶拌黃瓜營養功效

酸奶拌黃瓜做法較為簡單，具有補充營養、潤腸通便的功效。

1、補充營養

酸奶中含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素E、鈣等營養元素，黃瓜中含有豐富的維生素C、鉀、胡蘿卜素、B族維生素等營養物質，因此進食酸奶拌黃瓜可為人體補充營養。

2、潤腸通便

酸奶和黃瓜中含有水分，可潤滑腸壁；黃瓜中含有膳食纖維，可吸水膨脹，刺激胃腸蠕動。因此酸奶拌黃瓜能潤腸通便，適合便秘患者進食。

酸奶拌黃瓜營養價值

暫未知

酸奶拌黃瓜註意事項

不宜同食

1、可樂

可樂含有大量二氧化碳，可與酸奶拌黃瓜中的遊離鈣離子、蛋白質發生化學反應，生成碳酸鈣和蛋白結塊，不利於鈣和蛋白質的吸收，從而容易導致消化不良或腹瀉，故不宜同食。

溫馨提示

酸奶拌黃瓜不建議長期大量食用，以免由於營養攝入單一而出現營養不良等情況。

酸奶拌黃瓜食用方法

1、拌勻後食用

將黃瓜洗凈、切片，加入酸奶攪拌均勻後即可直接食用。