葛根粉的功效與作用、禁忌和食用方法

葛根粉簡述

功

解熱除煩、生津止渴

宜

煩熱、口渴者

忌

胃寒者

葛根粉營養功效

葛根粉，中藥名，為豆科植物野葛、甘葛藤的塊根經水磨而澄取的淀粉。味甘、性涼，入胃經，具有解熱除煩、生津止渴等功效。

1、解熱除煩

葛根粉具有解熱除煩的功效，可用於胸中煩熱或心躁，取葛粉和粟米適量，以水浸粟米經宿，來日漉出，與葛粉同拌令勻，煮粥食之。

2、生津止渴

葛根粉辛、甘，性涼，入陽明而兼入脾經，能鼓舞胃氣，散熱止渴，具有生津止渴的功效。

葛根粉營養價值

葛根粉含有豐富的淀粉、異黃酮類物質，又有鈣、硒、鐵、銅、磷、鉀等十多種人體所必需的微量元素。

葛根粉註意事項

不宜同食

1、海鮮

葛根粉性涼，不宜與海鮮同食，容易出現嘔吐、腹瀉等癥狀。

適宜和禁忌

適宜：煩熱、口渴者

葛根粉具有解熱除煩、生津止渴的功效，適宜煩熱、口渴者服用。

禁忌：胃寒者

葛根粉性涼，胃寒者服用後容易導致寒氣加重，引起胃部不適，故應謹慎服用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
葛根粉性涼，孕婦體質較為敏感，孕期應在醫師指導下謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒為特殊群體，脾胃未發育完全，食用葛根粉後可能會導致消化不良。

溫馨提示

葛根粉以塊肥大、堅實、色白、粉性足、纖維性少者為佳。

葛根粉食用方法

1、內服

將葛根粉用開水或蜂蜜、米粥調服。