雞肉燉胡蘿卜的功效與作用、禁忌和食用方法

雞肉燉胡蘿卜簡述

功

補充營養、保護視力

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

雞肉燉胡蘿卜營養功效

雞肉中含有優質的蛋白質，有較高的營養價值；胡蘿卜含有植物蛋白、維生素、胡蘿卜素等營養物質，雞肉燉胡蘿卜具有補充營養、保護視力的功效。

1、補充營養

雞肉是磷、鐵、銅、鋅的良好來源，還富含多種維生素，與植物蛋白豐富的胡蘿卜一起燉煮，有利於人體吸收所需的營養成分，改善營養不良等情況。

2、保護視力

胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，吸收後可在體內迅速轉化成維生素A，而肌肉中也含有維生素A，雞肉燉胡蘿卜具有保護眼睛、明目的作用，適用於眼眼部不適等癥。

雞肉燉胡蘿卜營養價值

暫未知

雞肉燉胡蘿卜註意事項

不宜同食

1、醋

雞肉燉胡蘿卜不宜與醋同食，胡蘿卜中含有胡蘿卜素，進入人體後可轉化為維生素A，醋和胡蘿卜一起食用，胡蘿卜素會遭到破壞，不利於營養吸收。

溫馨提示

建議適量食用雞肉燉胡蘿卜，因為其中含有較為豐富的蛋白質，若大量食用，容易導致熱量攝入超標而引起肥胖。

雞肉燉胡蘿卜食用方法

1、燉煮

將雞肉與胡蘿卜洗凈剁塊，放入鍋中加適量水燉煮，加入鹽、生抽調味，煮熟後即可直接食用。