山楂麥芽水的功效與作用、禁忌和食用方法

山楂麥芽水簡述

功

消食化積、疏肝行氣

宜

一般人群均適宜

忌

對山楂、麥芽過敏者

山楂麥芽水營養功效

山楂麥芽水即用山楂、麥芽泡水制成，山楂為薔薇科落葉喬木或大灌木山楂及野山楂的果實，性微溫味甘、酸，歸脾、胃、肝經。麥芽為禾本科植物大麥的成熟果實經發芽幹燥而成，性平味甘，歸脾、胃經，山楂麥芽水具有消食化積、疏肝行氣的功效。

1、消食化積

麥芽性平味甘，山楂性微溫味甘，二者均歸脾、胃經，能夠溫補脾胃，促進消化。故山楂麥芽水具有消食化積的功效，適用於食積腹痛等癥。

2、疏肝行氣

山楂性微溫味甘，甘溫補益，歸肝經，肝主疏泄，有利於氣機的運行。因此山楂麥芽水具有一定的疏肝行氣的功效，適用於氣機瘀滯所致的腹脹、腹痛等癥。

山楂麥芽水營養價值

暫未知

山楂麥芽水註意事項

不宜同食

1、螃蟹

山楂中含有鞣酸，會破壞螃蟹中的蛋白質，降低營養價值，因此山楂麥芽水不宜與螃蟹同食。

溫馨提示

山楂麥芽水不建議大量飲用，可能會導致尿頻。

山楂麥芽水食用方法

1、直接服用

取適量山楂、麥芽洗凈後放入鍋中，加入適量清水並加熱煮沸，出鍋後待溫度適宜即可直接服用。