珠蔥的功效與作用、禁忌和食用方法

珠蔥簡述

功

補充營養、驅寒

宜

痛經者

忌

無特殊禁忌人群

珠蔥營養功效

珠蔥又叫紅衣蔥，味辛、甘，性溫，具有補充營養、驅寒的功效。

1、補充營養

珠蔥含有較多的糖分、礦物質、維生素C等營養物質，適量攝入可以給機體補充營養，輔助預防營養不良。

2、驅寒

珠蔥辛散溫通，具有驅寒的功效，可用於痛經、閉經等癥。

珠蔥營養價值

暫未知

珠蔥註意事項

不宜同食

1、牛奶

珠蔥中含有豐富的草酸，可與牛奶中的鈣質反應產生難以消化的沉淀，影響鈣質的吸收，因此不建議珠蔥與牛奶同食。

溫馨提示

建議適量食用珠蔥，因其性質偏溫熱，若過量食用，可引起牙齦腫痛等上火癥狀。

珠蔥食用方法

1、炒制

將珠蔥洗凈切段，和其他菜品一同炒制，炒熟後加入鹽等調味即可食用。