太子參煲湯的功效與作用、禁忌和食用方法

太子參煲湯簡述

功

益氣健脾、生津潤肺

宜

一般人群均適宜

忌

表實邪盛者

太子參煲湯營養功效

太子參煲湯中的太子參為石竹科植物孩兒參的幹燥塊根，主要分佈於遼寧、內蒙古、河北等地。太子參味甘、微苦，性平，歸脾經、肺經，其煲湯具有益氣健脾、生津潤肺的功效。

1、益氣健脾

太子參為清補之品，具有滋陰清熱、益氣健脾的功效，煲湯後適用於脾虛體倦、食欲不振、病後虛弱、氣陰不足的人群。

2、生津潤肺

太子參歸肺經，具有補氣、生津潤肺的功效，煲湯後適用於自汗口渴、肺燥幹咳的人群。

太子參煲湯營養價值

太子參煲湯含有蛋白質、脂肪、太子參多糖、多種氨基酸、微量元素等營養物質。

太子參煲湯註意事項

不宜同食

1、蘿卜

降低藥效

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：表實邪盛者

表實邪盛者不宜食用太子參煲湯，因為太子參滋補，且為幹制品，食用後容易導致上火，表實邪盛者本身有實證，食用後由於太子參的滋補作用，可能會加重癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
太子參煲湯雖然可以補充營養，但其屬於幹制品，具有滋補作用，孕婦應少吃，以免加重孕期上火癥狀。

嬰幼兒應少吃。
太子參煲湯是溫補性食物，少量食用可以緩解乏力、食欲不振、幹咳少痰等癥狀，但嬰幼兒的消化能力弱，過量食用可能造成消化不良等不適癥狀，所以應少吃。

溫馨提示

太子參應放在通風幹燥處儲存，防潮，防蛀。

太子參煲湯食用方法

1、直接飲用

將喜歡吃的食材洗凈、切塊，與太子參一同放入鍋中加蓋煲湯，食材全部燉熟後即可飲用。