薄荷根的功效與作用、禁忌和食用方法

薄荷根簡述

功

疏散風熱、清利頭目、疏肝解鬱

宜

高血壓、頭痛目赤者

忌

脾胃虛寒、表虛汗多者

薄荷根營養功效

薄荷根為唇形科植物薄荷的根部，宜春、秋季采收，屬辛涼解表藥。味辛，性涼，無毒，入肝、肺經，具有疏散風熱、清利頭目、疏肝解鬱等功效。

1、疏散風熱

薄荷根性涼、味辛，有宣散風寒、風熱、透疹之效，含有薄荷根成分的飲品，可以刺激大腦，從而促進血液循環系統，使得人體出汗，能夠用於消暑退熱。

2、清利頭目

薄荷根不但可以用於熱邪犯表、衛氣被鬱的風熱表證，也能用於治療風寒表證，可以用於清頭目、利咽喉、止癢、透疹等治療。

3、疏肝解鬱

薄荷根可以疏肝理氣，治療肝鬱氣滯，對胃腸氣滯、脘腹脹滿同樣有療效。薄荷根還有一定的芳香化濕作用，對於舌苔厚膩、惡心、嘔吐、腹瀉有療效，尤其是暑濕證的腹脹、嘔吐。

薄荷根營養價值

薄荷根含有單萜及其含氧衍生物，如薄荷醇、薄荷酮、新薄荷醇等。薄荷醇微溶於水，易溶於乙醇、三氯甲烷。

薄荷根中有香薄荷根腦、香薄荷根酮、樟烯、檸檬烯、乙酸薄荷酯、苯甲酸甲酯、α-及β-蒎烯、β-側柏烯、3-戊醇、2-已醇、3-辛醇、右旋月桂烯等。

薄荷根註意事項

不宜同食

1、甲魚

薄荷根和甲魚一起食用可能會在身體中發生化學反應，產生食物中毒癥狀。

適宜和禁忌

適宜：高血壓、頭痛目赤者

薄荷根可以疏風散熱，是有效的汗解熱劑，可以起到一定降血壓的作用，高血壓患者適宜食用。
薄荷根屬辛涼解表藥，可以宣散風熱、清頭目、透疹，頭痛目赤者適宜食用。

禁忌：脾胃虛寒、表虛汗多者

薄荷根性涼，脾胃虛寒者食用後可能加重胃腸負擔，不宜食用。
薄荷根芳香辛散，發汗耗氣，故體虛多汗者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
薄荷根屬寒涼性質，刺激性較大，可能會導致胎動不安等不良情況，不建議孕婦食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒腸胃比較嬌弱，食用不當容易刺激腸胃，導致腸胃失和，不建議嬰幼兒食用。

溫馨提示

薄荷根具有提神醒腦的作用，在晚上的時候最好不要過量服用，避免導致失眠現象。

薄荷根食用方法

1、煎服

薄荷根洗凈，添加桑葉、菊花等，加水煎服，適量食用有一定的治療外感發熱、緩解咽痛的效果。