木耳瘦肉湯的功效與作用、禁忌和食用方法

木耳瘦肉湯簡述

功

補氣滋陰、養血潤燥、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

出血性疾病者

木耳瘦肉湯營養功效

木耳瘦肉湯中的主要成分為木耳、豬瘦肉等，其中木耳為木耳科真菌木耳、毛木耳及皺木耳的子實體，味甘，性平，入肺、胃、大腸經。豬瘦肉為豬科動物豬的肉，味甘、咸，性溫，入脾、胃、腎經。木耳瘦肉湯具有補氣滋陰、養血潤燥、潤腸通便的功效。

1、補氣滋陰

木耳有補氣的功效，瘦肉有補腎滋陰的功效，二者協同，能夠起到補氣滋陰的功效，可用於體質虛弱等癥。

2、養血潤燥

木耳具有補血養血的功效，瘦肉具有補虛養血的功效，適量喝木耳瘦肉湯能夠起到養血潤燥的功效，可用於咽幹口燥等癥。

3、潤腸通便

木耳中含有一定的膳食纖維和植物膠質，植物膠質可吸附消化道中的雜質，膳食纖維可促進胃腸蠕動，加速糞便排出，適量喝木耳瘦肉湯可起到潤腸通便的功效。

木耳瘦肉湯營養價值

暫未知

木耳瘦肉湯註意事項

不宜同食

1、田螺

從食物藥性來說寒性的田螺，遇上滑利的木耳不利於消化，二者不宜同食，否則易引起腹部不適。

溫馨提示

木耳瘦肉湯建議不要一次進食過多，以免增加胃腸負擔，引起胃脹。

木耳瘦肉湯食用方法

1、煮食

取適量木耳、豬瘦肉等洗凈、切絲，放入鍋中加適量水，煮熟後加入調味品即可食用。