苦瓜水的功效與作用、禁忌和食用方法

苦瓜水簡述

功

消暑退熱、促進食欲、降低血糖

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒、低血糖者

苦瓜水營養功效

苦瓜，葫蘆科苦瓜屬植物。苦瓜制成的苦瓜水味甘苦，具有消暑退熱、促進食欲、降低血糖等功效。

1、消暑退熱

苦瓜水中含有生物堿類物質奎寧，有利尿活血、消暑退熱、清心明目的功效。而且苦瓜雖苦，但食用後可以生津止渴、去煩渴，較為適宜暑熱煩悶的人群食用。

2、促進食欲

苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃，苦瓜水的微苦能刺激胃液大量分泌，有利於消化和增進食欲。

3、降低血糖

苦瓜的新鮮汁液中含有一種類胰島素，苦瓜的新鮮瓜汁有降低血糖的作用。

4、排毒減肥

苦瓜水中苦瓜素能使攝取脂肪和多糖減少，具有減肥消脂的功效。

苦瓜水營養價值

苦瓜水中含有豐富的蛋白質、糖、礦物質及各種維生素等，特別是維生素C含量尤為突出。此外，還含有鐵、維生素A、維生素B和無機鹽等。

苦瓜水含有苦瓜皂苷，具有降血糖、降血脂功能。

苦瓜水含有的特殊糖甙味苦、性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促進食欲，幫助消化。

苦瓜水註意事項

不宜同食

1、寒性食物

苦瓜水屬於寒性，而生活中還有很多其他的寒性食物，若是兩者一起食用可能會出現脾胃虛寒，引起腹瀉。

2、鈣片

苦瓜水中含有大量的草酸，在食用苦瓜水的同時食用鈣劑，會導致兩種食物中的成分在胃腸內發生化學反應，產生的草酸鈣屬於能吸收的成分，可能會降低鈣劑的補鈣功效，還會增加腎臟的負荷，長期如此可引起腎結石。

3、茶水

苦瓜水與茶水同時飲用，可能會對胃腸道產生刺激。

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：脾胃虛寒、低血糖者

脾胃虛寒者不宜飲用，因為苦瓜水味苦、性寒，脾胃虛寒者大量喝苦瓜水，可能會致胃疼、腹痛，甚至腹瀉。
低血糖者不宜飲用，因為苦瓜水有降血糖作用，低血糖人群飲用，可能造成血糖偏低。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
孕婦可以適當喝苦瓜水，能清熱消暑，但不能多喝，苦瓜水性涼，多喝易傷脾胃。

嬰幼兒應謹慎飲用。
寶寶的胃腸道功能較差，苦瓜水性涼，易刺激寶寶腸胃，導致腹瀉。

溫馨提示

苦瓜汁需長期堅持飲用，若短期飲用，則排毒效果欠佳。

苦瓜水食用方法

1、直接飲用

在苦瓜水中加入適量的蜂蜜、檸檬汁或者檸檬片後，直接飲用，能夠起到清熱解毒的功效。