青紅椒的功效與作用、禁忌和食用方法

青紅椒簡述

功

促消化、溫中散寒

宜

脾胃虛寒者

忌

陰虛火旺者

青紅椒營養功效

青紅椒即青椒和紅椒，具有促消化、溫中散寒的功效。

1、促消化

青紅椒中所含有的辣椒堿能刺激胃液和唾液分泌，有利於消化，增進食欲，促進腸蠕動，具有促消化的功效，有益於排便。

2、溫中散寒

青紅椒味辛、性熱，具有溫中散寒的功效，可用於寒凝腹痛、脾胃虛寒、傷風感冒等病癥。

青紅椒營養價值

暫未知

青紅椒註意事項

不宜同食

1、豬肝

豬肝中的銅、鐵離子可使青紅椒中的維生素C氧化為脫氫維生素C，失去原來的功能，降低營養價值，故不宜大量同食。

溫馨提示

青紅椒屬於辛辣刺激食物，不宜長期大量食用，以免上火。

青紅椒食用方法

1、炒食

將青紅椒、瘦肉洗凈，在鍋中放入少許食用油，油熱後放入青紅椒和瘦肉進行翻炒，炒熟後即可食用。