莪術簡述
功
行氣破血、消積止痛、消食化積
宜飲食積滯、胸腹脹痛、血滯經閉者
忌體虛、月經量多者
莪術營養功效
莪術為薑科植物莪術、廣西莪術和溫鬱金的根莖，是多年生草本，花期4~6月。味辛、苦，性溫，歸肝、脾經，具有行氣破血、消積止痛、消食化積等功效。
1、行氣破血
莪術具有行氣破血的功效，可用於血瘀腹痛、肝脾腫大、心腹脹痛、婦女血瘀經閉、跌打損傷、飲食積滯。2、消積止痛
莪術能消積止痛，可用於氣滯血瘀之經閉、胸脅痛、腹痛及癥瘕腫塊等，常配三棱服用。3、消食化積
莪術可以消食化積，能用於食積氣滯，常與青皮、檳榔、黑白醜等同用。4、保護肝腎
莪術對肝腎具有保護作用，當因為疾病的因素而不得不服用一些損害肝腎的藥物時，可以適量的服用莪術，它既能夠減少對肝腎的損害，又能修復損傷的細胞，從而提高肝腎功能。莪術營養價值
莪術主要含揮發油、黃酮類、萜類等化學成分，主要有莪術呋喃烯酮、莪術醇、龍腦、大櫳牛兒酮、樟腦、薑黃烯、薑黃酮、莪術二酮、桂莪術內酯、胡蘿卜苷、β-谷固醇、棕櫚酸等成分，其性溫，味辛、苦，歸脾經、肝經，屬於活血化瘀藥下屬的破血消癥藥。
莪術註意事項
不宜同食
1、海鮮
海鮮屬於寒性食物，當莪術和海鮮一起食用，會對腸道造成刺激，可能會影響藥效。適宜和禁忌
適宜：飲食積滯、胸腹脹痛、血滯經閉者
莪術能行氣消積止痛，適合飲食積滯、胸腹滿悶作痛者服用。莪術溫通力較大，可用於血滯經閉、腹痛、腹部包塊積聚。
禁忌：體虛、月經量多者
莪術的藥性比較強，體虛的人服用後很有可能會起到相反的作用。莪術具有行氣破血的功效，不適合月經量多的人服用。如果月經量多的人服用莪術，容易導致月經量增加，嚴重時會使人因失血過多而暈倒。
母嬰宜忌
孕婦應謹慎食用。
莪術有破血行氣、破血祛瘀的功效，孕婦應禁服，以免引發流產。
嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒肝腎功能不全，食用莪術會對身體造成影響，所以應謹慎食用。
溫馨提示
莪術中含有大量揮發油，揮發油中以樟腦含量最高，過量服用後引起胃腸道刺激癥狀、大腦皮層興奮等，可能會引起副作用，包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、耳鳴、面紅、胸悶、心慌、無力、呼吸困難及休克等。
莪術食用方法
1、熬粥
選用黨參、白術、莪術、三棱、粳米，將其一起放入瓦鍋中，慢煮15分鐘，煮成粥後即可直接食用，體虛者、孕婦禁用。
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