柴雞蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

柴雞蛋簡述

功

補充營養、增加飽腹感

宜

一般人群均適宜

忌

高熱、腹瀉、肝炎患者

柴雞蛋營養功效

柴雞蛋一般指土雞蛋，含有豐富的蛋白質、維生素和多種微量元素，與一般雞蛋營養價值差別不大，具有補充營養、增加飽腹感等功效。

1、補充營養

柴雞蛋中含有豐富的蛋白質，能夠補充人體所需的氨基酸，同時食用柴雞蛋能夠給人體提供所需的部分能量，維持機體正常的生命活動。

2、增加飽腹感

柴雞蛋中蛋黃含有大量的脂肪和不飽和脂肪酸，能夠使胃蠕動受到抑制，食物由胃進入十二指腸的速度相對緩慢，胃排空速度減慢，從而增加飽腹感。

柴雞蛋營養價值

暫未知

柴雞蛋註意事項

不宜同食

1、豆漿

豆漿中含有大量的蛋白質，而柴雞蛋中也含有豐富的優質蛋白。兩者同時大量食用，可增加胃腸道的負擔，引起腹脹等不適。

溫馨提示

建議盡量避免過量食用柴雞蛋，因為其中蛋白質、脂肪含量豐富，過量食用容易引起肥胖。

柴雞蛋食用方法

1、油煎

開火後在鍋中倒入食用油，將柴雞蛋打到鍋中，煎熟後即可食用。