薤白頭的功效與作用、禁忌和食用方法

薤白頭簡述

功

止咳平喘、散寒止痛、通腸止血

宜

一般人群均適宜

忌

氣虛體弱者

薤白頭營養功效

薤白頭屬百合科多年生草本植物，味辛、苦，性溫，歸心、肺、胃、大腸經，具有止咳平喘、散寒止痛、通腸止血等功效。

1、止咳平喘

薤白頭入肺經，可促進痰液的排出，具有順氣導滯、止咳平喘的功效，臨床可治療肺氣不通所致的咳嗽、氣喘、胸脹、痰多等病癥。

2、散寒止痛

薤白頭性溫，具有驅散寒邪、通陽散結的功效，常用於治療胸痹疼痛、胸脘痞悶、心悸、氣短、氣促咳嗽、四肢冰冷、舌苔白、脈沉細等寒證病癥。

3、通腸止血

薤白頭可下行入大腸經，具有通腸止血的功效，主要用於治療胃腸氣滯所致的腹脹、腸鳴、裡急後重等病癥。此外，對寒濕所致的腹痛、便血等癥也有較好的治療功效。

薤白頭營養價值

薤白頭含有糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種營養物質。

薤白頭註意事項

不宜同食

1、大蔥

可能引起身體不適

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：氣虛體弱者

薤白頭味辛辣，性溫，氣虛體弱者食用後可能會引起胃腸不適以及內熱上火等癥狀，故不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
薤白頭性溫，有特殊香氣和辣味，能促進消化功能，增加食欲，還可加強血液循環，起到利尿祛濕的作用，因此孕婦可適量食用，利於改善孕早期食欲不振等癥狀。

嬰幼兒應謹慎食用。
薤白頭味辛辣，性溫，嬰幼兒消化系統發育不完善，食用可能會造成胃腸刺激，引起胃腸不適，故應謹慎食用。

溫馨提示

薤白頭應在夏、秋二季采挖，洗凈後除去須根，蒸透或置沸水中燙透，曬幹即可。

薤白頭食用方法

1、熬粥

薤白頭與粳米洗凈後，放入鍋中一同煮食，可供早晚餐溫熱食用，有寬胸行氣的功效。