墨魚幹的功效與作用、禁忌和食用方法

墨魚幹簡述

功

補氣活血、催乳

宜

貧血、婦女血虛經閉、崩漏者

忌

易過敏者

墨魚幹營養功效

墨魚幹是海洋中軟體動物鮮墨魚加工制成的幹制品，含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質，加上滋味鮮美，是人們喜愛的佳肴。墨魚幹具有補氣活血、催乳等功效。

1、補氣活血

墨魚幹中含有豐富的蛋白質以及碳酸鈣等多種成分，能夠起到補氣活血的功效。

2、催乳

對於女性來說，無論經期、妊娠期、產後恢復期或者哺乳期，食用墨魚幹對身體有利，有安胎、利產、催乳的功效。

墨魚幹營養價值

墨魚幹是一種美味海鮮，而且營養豐富，每百克墨魚肉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸。

墨魚幹註意事項

適宜和禁忌

適宜：貧血、婦女血虛經閉、崩漏者

墨魚幹性味咸、平，有養血滋陰、益胃通氣、祛瘀止痛的功效，婦女食用有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功效。

禁忌：易過敏者

對海產品過敏者不宜進食，否則可能發生過敏反應。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
墨魚幹是保健食品，孕婦可適量食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒腸胃功能較弱，不宜食用墨魚幹等海產品。

溫馨提示

由於海鮮帶有寒性，墨魚也不例外，直接用來煲湯對寒性體質或腸胃不太好的人不利，在煲湯前最好是將墨魚先炒幾分鐘，去掉寒性再煲湯。

墨魚幹食用方法

1、燉煮

將墨魚幹清洗幹凈之後放進高壓鍋內，可以添加適量蒜瓣、生抽、生薑、鹽、料酒等，大火燒開之後燜15分鐘即可食用。

2、煲湯

取墨魚幹、排骨一起清洗幹凈之後焯水，放進砂鍋內添加適量清水，大火燒開之後煲一個小時左右即可。