芹菜拌花生米的功效與作用、禁忌和食用方法

芹菜拌花生米簡述

功

促進食欲、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

芹菜拌花生米營養功效

芹菜拌花生米制作簡單、口感脆爽，具有促進食欲、潤腸通便的功效。

1、促進食欲

花生米幹脆香酥，芹菜有獨特的香味，適量食用芹菜拌花生米能夠促進唾液、胃液的分泌，從而促進食欲，適用於食欲不振等情況。

2、潤腸通便

芹菜富含膳食纖維，能夠促進胃腸蠕動，花生米富含油脂，能潤滑腸道。故適當食用芹菜拌花生米具有潤腸通便的功效，可用於便秘的情況。

芹菜拌花生米營養價值

暫未知

芹菜拌花生米註意事項

不宜同食

1、醋

芹菜中含有很多胡蘿卜素，醋會導致胡蘿卜素分解，並且在高溫情況下，醋還會促進葉綠素的分解，降低芹菜的營養價值，因此芹菜牛肉不宜與醋同食。

溫馨提示

芹菜拌花生米不宜大量食用，否則會增加胃腸道負擔，引起腹脹。

芹菜拌花生米食用方法

1、涼拌

將芹菜洗凈、切段、焯水，然後與花生米一起放入碗中，加入鹽等調味品一起涼拌後再食用。