煮梨水的功效與作用、禁忌和食用方法

煮梨水簡述

功

保護肝臟、潤肺止咳、潤腸通便

宜

咳嗽、便秘患者

忌

慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者

煮梨水營養功效

煮梨水是將洗幹凈的梨加入水中煮制而成的飲品。每年秋季空氣幹燥，氣溫逐漸降低，人們都喜歡煮梨水飲用，以預防感冒，緩解秋燥病。煮梨水含有豐富的維生素、糖類、微量元素等，具有保護肝臟、潤肺止咳、潤腸通便的功效。

1、保護肝臟

煮梨水含有多種維生素及多糖類物質，食用後人體容易吸收，不僅能增進食欲，還能解酒護肝。

2、潤肺止咳

煮梨水味甘，具有潤肺、止咳、化痰的功效，對內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃、聲音嘶啞等癥有一定的作用。煮梨水時適當加入百合、川貝、銀耳等，緩解咳嗽的效果更佳。

3、潤腸通便

煮梨水中含有豐富的膳食纖維、果膠成分，有助於刺激腸胃腸蠕動，幫助排便，預防便秘的發生。

煮梨水營養價值

煮梨水含有豐富的果糖、葡萄糖、蘋果酸、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養成分，還含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2等多種維生素。
煮梨水所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用。煮梨水中的果膠含量高，有助於消化、通利大便。

煮梨水註意事項

適宜和禁忌

適宜：咳嗽、便秘患者

煮梨水具有潤肺止咳的功效，故咳嗽的患者可適量飲用。
煮梨水含有豐富的膳食纖維，可以促進糞便吸收水分，從而軟化大便，促進胃腸道蠕動，故便秘患者可適量飲用。

禁忌：慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者

煮梨水偏寒助濕，且含有豐富的粗纖維，過量飲用可能會傷脾胃引起腹瀉，故腸胃炎、胃病患者應謹慎飲用。
煮梨水含有大量的糖分，過量飲用有可能導致血糖升高，故糖尿病患者應謹慎飲用。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
煮梨水含有豐富的營養物質，具有潤肺止咳、通便的作用，可緩解孕後期便秘的情況，孕婦可適量飲用。

嬰幼兒可適量飲用。
煮梨水味甘，具有潤肺、止咳化痰的功效，且對小兒厭食具有一定的輔助治療作用，嬰幼兒可適量飲用。

溫馨提示

煮梨水最好選擇雪花梨。雪花梨個大，體圓，果肉嫩而細膩，汁多而且味甜而且藥用價值相對較高，能清熱去火，具有潤肺止咳的功效。

煮梨水食用方法

1、直接飲用

將梨切成塊，在鍋中加入適量水，放入冰糖和梨煮10分鐘左右，放涼後即可直接飲用。