酸漿是什麼？怎麼吃？有哪些品種？

1、酸漿是什麼：

酸漿是穿著“裙子”的姑娘果，又名掛金燈、燈籠草、燈籠果、洛神珠、泡泡草、鬼燈等，北方稱為菇蔫兒、姑娘兒，以果實供食用。其它地區種植較少，仍屬稀特水果。

酸漿果呈球狀，橙紅色，直徑10-15毫米，柔軟多汁；薄革質，網脈顯著，有10縱肋，橙色或火紅色，被宿存的柔毛，頂端閉合。

2、酸漿的選購與保存：

酸漿表面有一層類似幹枯的表皮，表皮腐爛的不能選，顏色淺黃、果實飽滿的為最佳；宜袋裝保存，置於陰涼通風幹燥處即可。

3、酸漿怎麼吃：

酸漿與蜂蜜蒸食，可治療風熱咳嗽，患有咽痛音啞、痰熱咳嗽、小便不利的患者非常適宜食用；孕婦、身體虛弱和下瀉的患者忌食。

推薦食譜：酸漿芝士華夫餅

原料：酸漿30克、華夫餅2塊、奶油芝士250克、黃油1/2杯、香草精、鹽各適量；

做法：

1>奶油芝士、黃油室溫軟化，加上香草精、鹽攪拌均勻，制成芝士奶油醬；

2>華夫餅塗上一層芝士奶油醬，鋪上酸漿；

3>放上一塊華夫餅，淋上芝士奶油醬，點綴上酸漿即可。

4、酸漿的品種：

1>紅姑娘果：又稱山姑娘果，外皮為橘紅色；

2>小黃姑娘果：別名戈力、洋姑娘、毛酸漿，成熟後呈黃色，株枝上的姑娘果呈多角燈籠形，內有圓形果球，如櫻桃大小，成熟後可食用，味甘甜。