馬乳健康飲食百科

馬乳是母馬的乳汁，營養豐富，藥性價值高。別名又叫馬奶。
馬乳富含蛋白質、維生素和各種礦物質。
功效作用方面，馬乳性涼，味甘，具有補血、潤燥、清熱、止渴的功效。此外，經常飲用馬奶酒，能健脾開胃，幫助消化，促進造血功能，強身健體，使人面色紅潤、耳聰目明、精力旺盛。
宜食方面，馬乳宜煮沸後飲用。體質羸弱、氣血不足、營養不良、血虛煩熱、虛榮骨蒸、口幹渴、病後產後調養以及患有糖尿病、壞血病、腳氣病等病癥者適宜食用。
忌食方面，不宜食用生冷馬乳，尤其是脾胃虛寒、腹瀉便溏者更不宜食用。此外，馬乳不可與魚類一起食用。
最後，列出兩個關於馬奶的文獻，供有興趣的網友參考。
《唐本草》：“馬乳性冷，同魚膾食作瘕。”
《隨息居飲食譜》：“馬乳功同牛乳而性涼不膩，補血潤燥，善清膽胃之熱，療咽喉口齒諸病，利頭目，止消渴。”