生薑絲的功效與作用、禁忌和食用方法

生薑絲簡述

功

解表止咳、溫中止嘔、解魚蟹毒

宜

肺寒咳嗽者

忌

熱盛及陰虛內熱者、胃脘冷痛、食少嘔吐者

生薑絲營養功效

生薑絲即生薑洗凈後切成的絲，味辛性微溫，歸肺、脾、胃經，具有解表止咳、溫中止嘔、解魚蟹毒等功效。

1、解表止咳

生薑絲辛散溫通，歸於肺經，能發汗解表、祛風散寒，因此具有解表止咳的功效，但作用較弱，故適用於肺寒引起的咳嗽等較輕病癥。

2、溫中止嘔

生薑絲辛散溫通，歸於脾、胃經，因此能溫中散寒、和中降逆，適用於寒犯中焦或脾胃虛寒引起的胃脘冷痛、食少嘔吐等病癥。

3、解魚蟹毒

生薑絲能解魚蟹毒及半夏、天南星的毒性，故對魚蟹等食物中毒，以及生半夏、生南星等藥物之毒，均有一定的解毒作用。

生薑絲營養價值

暫未知

生薑絲註意事項

不宜同食

1、酒

酒性大熱，若與生薑絲大量同食，可能引起牙齦腫痛等上火癥狀。

溫馨提示

建議選擇質嫩的生薑，洗凈切絲後使用。

生薑絲食用方法

1、煎服

取適量生薑與其他藥物一同浸泡，用水量以超出藥面為度，煎煮後濾凈藥渣即可。