豬腰煲黑豆的功效與作用、禁忌和食用方法

豬腰煲黑豆簡述

功

補充營養、益精明目

宜

一般人群均適宜

忌

高膽固醇血癥患者

豬腰煲黑豆營養功效

豬腰煲黑豆是由豬腰和黑豆加工制作而成，其中豬腰為豬科動物豬的腎臟，口幹爽脆，營養豐富；黑豆為豆科草本植物大豆的幹燥成熟種子，一般在曬幹、除去雜質後使用，其味甘、性平，歸脾、腎經。豬腰煲黑豆具有補充營養、益精明目等功效。

1、補充營養

豬腰含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素C、煙酸；黑豆中含有蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、葉酸、煙酸、維生素K等營養物質，豬腰煲黑豆可為機體補充營養。

2、益精明目

豬腰煲黑豆中的黑豆味甘能補，入腎經，可滋腎經，豬腰煲黑豆具有益精明目的功效，可用於精血不足所致的目昏不明等癥。

豬腰煲黑豆營養價值

暫未知

豬腰煲黑豆註意事項

不宜同食

1、蘆筍

豬腰、蘆筍性寒涼，同食易傷脾胃。

溫馨提示

豬腰煲黑豆一次性不宜食用太多，以免出現腹脹、腹痛等消化不良癥狀。

豬腰煲黑豆食用方法

1、燉煮

將豬腰洗凈、浸泡後放入鍋中焯水，取出切片放入鍋中，加入洗凈的黑豆和清水一起燉煮，適量添加鹽、生抽調味，待燉煮至入味即可盛出食用。