如何挑選草莓

草莓是一種非常常見而好吃的水果，其營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質，能起到很好的養顏補血的功效。而草莓的挑選其實一點都不難。

外形：表皮完整、色澤紅艷、大小適中者即為新鮮草莓。新鮮的草莓都帶有同樣新鮮的綠蒂，如綠蒂嫩綠，果肉鮮紅、香味濃鬱，則屬上等選購的草莓。

硬度：如剛采下來不久的草莓表面亮亮的，具有光澤感；冷藏處理過的草莓看起來就像上瞭一層蠟似的，葉子也會有點枯萎；過度成熟的草莓拿在手上則有軟爛的感覺。

此外，什麼時間吃也是選草莓的關鍵，比如是現買現吃的草莓，應以果肩呈紅色者為佳，如果需要保留一段時間，還是挑選果肩部分尚為白色，其餘部分己紅的八分熟果實較好。