笨雞蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

笨雞蛋簡述

功

補充營養、滋陰潤燥

宜

一般人群均適宜

忌

痰多、消化不良患者

笨雞蛋營養功效

笨雞蛋即散養傢雞生產的蛋，其營養成分與普通雞蛋沒有明顯差別。笨雞蛋作為日常生活中常見的食材，具有補充營養、滋陰潤燥等功效。

1、補充營養

笨雞蛋營養豐富。蛋清中富含水分、蛋白質，蛋黃中富含脂肪，其中約10%為磷脂，而磷脂中又以卵磷脂為主，另外還含有膽固醇、鈣、磷、鐵、無機鹽和維生素A、維生素D和維生素B等營養物質。健康人群每天適量吃雞蛋有助於補充營養。

2、滋陰潤燥

笨雞蛋入肺、脾、胃經，性甘，味平，沸水沖服具有滋陰潤燥的功效，可輔助緩解燥咳聲啞、目赤咽痛等不適。

笨雞蛋營養價值

暫未知

笨雞蛋註意事項

不宜同食

1、酒

笨雞蛋不宜和酒一起食用，笨雞蛋蛋白質含量豐富，容易與酒精中的乙醇結合後凝固，導致身體出現不適癥狀。

溫馨提示

笨雞蛋的營養價值較為豐富，但不宜過多食用，避免造成身體負擔。

笨雞蛋食用方法

1、水煮

將笨雞蛋帶殼放入鍋中，加水煮熟，煮熟後剝殼食用即可。