鳥巢蕨的作用及食用方法

鳥巢蕨株形呈漏鬥狀或鳥巢狀，株高60~120厘米，根狀莖短而直立，革質闊葉披針形。鳥巢蕨喜溫暖、潮濕和較強散射光的半陰條件，常附生於雨林或季雨林內樹幹上或林下巖石上，在中國主要分佈在廣東、廣西、海南和雲南等地。下面重點為大傢介紹鳥巢蕨的作用及食用方法。
鳥巢蕨的作用
鳥巢蕨含有豐富的維生素A、鉀、鐵質、鈣、膳食纖維等。鳥巢蕨味苦、溫，入腎、肝二經。有強壯筋骨、活血祛瘀的作用，也可用於跌打損傷、骨折、血瘀、頭痛、血淋、陽痿、淋病。
鳥巢蕨的食用方法
鳥巢蕨的可食用部位是其嫩芽。鳥巢蕨采摘後，用清水沖洗幹凈，然後放入開水中略微焯一下，撈出後過掉水，加入各種調味料涼拌，或同其他食材一同炒菜。
最後與大傢分享一下鳥巢蕨的一特殊用途，可作觀賞用。鳥巢蕨是較大型的陰生觀葉植物，可用其來制作大型懸吊或壁掛盆栽。在熱帶園林中，常栽於附生林下或巖石上，以增野趣。