山棗核的功效與作用、禁忌和食用方法

山棗核簡述

功

保護心臟、補益肝腎、養心安神

宜

心功能不全、失眠焦慮者

忌

滑泄夢遺、實邪鬱火者

山棗核營養功效

山棗核為鼠李科植物酸棗的種子，是去除山棗果肉以後得到的一種天然物質，外殼比較硬，種仁中含有大量油脂，曬幹以後能直接入藥。山棗核性平，味甘、酸，歸肝、腎經。具有保護心臟、維持人體營養平衡、補益肝腎、養心安神等功效。

1、保護心臟

山棗核可以預防心律失常、祛風除濕、活血止痛、滋養心陰等，當出現心血不足引發心悸，或者出現風濕性心臟病時，都可以適當服用山棗核進行改善。

2、維持人體營養平衡

山棗核不但含有大量維生素C、生物堿和多種礦物質，還含有皂苷、黃酮類化合物以及生物堿，這些營養物質被機體吸收以後，能維持體內營養平衡。

3、補益肝腎

山棗核對女性因肝腎不足引起的更年期綜合征，有很好的預防與緩解作用。另外，當出現手足心熱和頭暈、耳鳴時也可服用山棗核，能提高肝腎功能，可以很好的緩解這些癥狀。

4、養心安神

山棗核能提高神經中樞功能，緩解機體的疲憊、眩暈，以及焦慮，能放松身心，提高睡眠質量。

山棗核營養價值

山棗核含有皂苷A、皂苷B、白樺脂酸、白樺脂醇、黃酮、脂肪油、蛋白質等成分。

皂苷由皂苷元與糖構成，組成皂苷的糖常見的有葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、葡萄糖醛酸和半乳糖醛酸等，具有抗菌、解熱、鎮靜的功效。另外，皂甙還有增強記憶力、抗疲勞、調節神經系統、改善心臟功能、調節腎臟功能、降血糖、降膽固醇、降血壓、抗脂質氧化，抗心肌缺血等作用。

黃酮可以改善血液循環，降低膽固醇，降低心腦血管疾病的發病率，也可改善心腦血管疾病的癥狀。

山棗核註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：心功能不全、失眠焦慮者

山棗核含有皂苷及黃酮等成分，可改善血液循環，預防心律失常，故心功能不全患者適宜食用。
山棗核具有鎮靜催眠的作用，可以緩解疲勞，提高睡眠質量，故失眠焦慮患者適宜食用。

禁忌：滑泄夢遺、實邪鬱火者

山棗核性多潤，滑泄夢遺者不宜服用。
凡肝、膽、脾三經有實邪熱者勿用，山棗核有收斂之效，不利於內熱外散。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
山棗核會興奮子宮，過量食用可能會引起早產或流產，一般不建議孕婦食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
山棗核是一種能補益肝腎的中藥材，適合體質虛弱的人服用，而嬰幼兒屬於“純陽”之體，一般不建議食用。

溫馨提示

山棗核呈扁圓形或扁橢圓形，表面紫紅色或紫褐色，平滑有光澤，有的有裂紋，有的兩面均呈圓隆狀突起。

山棗核食用方法

1、煮粥

酸棗仁、生地黃水煎取汁，入粳米煮粥食用。