苦丁野菜的功效與作用、禁忌和食用方法

苦丁野菜簡述

功

清熱、解毒

宜

瘡癰疔癤患者

忌

無特殊禁忌人群

苦丁野菜營養功效

苦丁野菜可作為一種野菜可直接食用，也可入藥，其味苦，性寒，具有清熱、解毒等功效。

1、清熱

苦丁野菜因性寒而具有清熱的功效，常用於緩解內外熱證。

2、解毒

苦丁野菜因味苦而具有解毒的功效，常用於緩解如瘡癰疔癤、熱毒下痢等癥。

苦丁野菜營養價值

暫未知

苦丁野菜註意事項

不宜同食

1、螃蟹

螃蟹與苦丁野菜均屬寒涼食物，同食易刺激腸胃，引起腹瀉等不適，故苦丁野菜不宜與螃蟹同食。

溫馨提示

苦丁野菜中含有一定的膳食纖維，故攝入時需註意適量，以免引起腹脹。

苦丁野菜食用方法

1、煎服

將苦丁野菜放入鍋中，加入適量清水小火煎煮，去渣後即可服用。