蒜米水的功效與作用、禁忌和食用方法

蒜米水簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

排便不暢者

忌

脾虛腹瀉者

蒜米水營養功效

蒜米水是指大蒜切碎後與水沖泡制成，其制作方法較為簡單，且營養成分豐富，具有補充營養、潤腸通便等功效。

1、補充營養

蒜米水的主要成分為大蒜，其中含有碳水化合物、維生素C、鈉元素、鉀元素、鈣元素、磷元素等營養成分，適量食用蒜米水，可幫助機體補充所需的部分營養物質，促進機體新陳代謝。

2、潤腸通便

蒜米水中含有一定的水分，可潤滑腸道，且蒜米水中有一定量的膳食纖維，可增加糞便含水量，軟化糞便，促進糞便排出，蒜米水具有潤腸通便的功效，可緩解排便困難、大便幹硬等癥。

蒜米水營養價值

暫未知

蒜米水註意事項

不宜同食

1、鴨肉

鴨肉與蒜米水功能相克，同食易導致滯氣，故蒜米水不宜與鴨肉同食。

溫馨提示

蒜米水屬於辛辣刺激性食物，其可對為胃腸道黏膜造成刺激，因此胃潰瘍患者需盡量避免食用。

蒜米水食用方法

1、泡服

將大蒜洗凈後切成蒜米，放入容器中，加入沸水進行沖泡，待溫度降至適宜，攪拌均勻後即可飲用。