紅棗燉排骨湯的功效與作用、禁忌和食用方法

紅棗燉排骨湯簡述

功

益氣健脾、養血安神、補充營養

宜

脾氣虛弱者

忌

濕盛中滿者

紅棗燉排骨湯營養功效

紅棗燉排骨湯是由紅棗和排骨一起燉煮調味而成，營養豐富，具有益氣健脾、養血安神、補充營養等功效。

1、益氣健脾

紅棗味甘可補益，性質溫熱，又歸於脾經，因此紅棗燉排骨湯具有益氣健脾的功效，可以用於緩解脾虛泄瀉、脾氣虛弱等病癥。

2、養血安神

紅棗能養心血、安心神，因此紅棗燉排骨湯具有養血安神的功效，可以用於緩解血虛萎黃、神志不安、心悸怔忡等病癥。

3、補充營養

排骨營養成分豐富，除含豐富的蛋白質、脂肪、維生素以外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原等，因此適量進食紅棗燉排骨湯可為人體補充營養，利於身體健康。

紅棗燉排骨湯營養價值

暫未知

紅棗燉排骨湯註意事項

不宜同食

1、蝦

紅棗中的維生素可能將蝦中的五氧化二砷還原成三氧化二砷，適量同食不會直接中毒，但如果大量同食則可能中毒。因此，紅棗燉排骨湯不宜與蝦同用。

溫馨提示

紅棗燉排骨湯中的紅棗通常在秋季果實成熟時采收。

紅棗燉排骨湯食用方法

1、燉煮

取適量紅棗洗凈，適量排骨洗凈切段，放入砂鍋中加入清水沒過食材，加調味燉煮至排骨軟爛即可。