銀耳雪燕的功效與作用、禁忌和食用方法

銀耳雪燕簡述

功

補充營養、抗氧化

宜

一般人群均適宜

忌

風寒咳痰者

銀耳雪燕營養功效

銀耳為銀耳科植物銀耳的子實體，含有蛋白質、維生素等營養成分。雪燕為植物木髓分泌物，含有氨基酸等成分。銀耳雪燕具有補充營養、抗氧化等功效。

1、補充營養

銀耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣元素以及維生素等成分；雪燕含有豐富的氨基酸、雪燕多糖以及微量元素等成分。所以適量食用銀耳雪燕，能夠補充營養。

2、抗氧化

銀耳含有的銀耳多糖和雪燕含有的雪燕多糖，可以清除自由基，具有抗氧化的作用。因此，銀耳雪燕具有一定抗氧化的作用，適量食用對皮膚有好處。

銀耳雪燕營養價值

暫未知

銀耳雪燕註意事項

不宜同食

1、豬肝

銀耳和豬肝同食，可能不利於消化。

溫馨提示

銀耳聞起來要是有一種刺鼻的味道，說明用硫磺熏過，應謹慎選擇。

銀耳雪燕食用方法

1、煮制

將銀耳、雪燕泡發洗凈後，放入鍋中加水煮制，煮熟即可。