小黃米的功效與作用、禁忌和食用方法

小黃米簡述

功

滋陰養血、健胃除濕、益腎補虛

宜

反胃嘔吐、脾胃虛熱、泄瀉者

忌

無特殊禁忌人群

小黃米營養功效

小黃米是北方的谷米，是由谷子加工而來。小黃米性涼，味甘、咸，入脾、胃、腎三經，具有滋陰養血、健胃除濕、益腎補虛等功效。

1、滋陰養血

小黃米是一種滋補性較強的食材，養血和滋陰效果明顯，是女性在生產之後常食用的滋補佳品。

2、健胃除濕

小黃米是一種多維生素的谷類物質，其中維生素B類的含量較高，而且這些維生素有幫助消化的作用，因此食用小黃米可養胃健胃，同時還具有除濕的功效。

3、益腎補虛

小黃米主養腎氣、益丹田、補虛損、開腸胃，有腎病者宜常食，脾胃虛者宜久食。

小黃米營養價值

小黃米中維生素B1的含量位居糧食之首，還含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素、蛋白質、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵等人體所必需的營養物質。

小黃米註意事項

適宜和禁忌

適宜：反胃嘔吐、脾胃虛熱、泄瀉者

小米性味甘、咸，入脾、胃、腎三經，具有和中益腎、除熱、解毒等功效，可治療反胃嘔吐、脾胃虛熱、泄瀉等癥，適宜有上述疾病者食用。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
小黃米養血和滋陰的效果明顯，富含多種人體所必需的營養物質，故孕婦可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
小黃米富含蛋白質、B族維生素和多種微量元素，可為嬰幼兒提供豐富的營養物質，對嬰幼兒的身體有利。

溫馨提示

小黃米在淘洗時禁止用力搓洗，容易導致含有的維生素大量流失。

小黃米食用方法

1、煮食

把小黃米用清水洗幹凈以後，放入鍋中然後加入適量的水，煮熟即可食用。