茶葉菜的功效與作用、禁忌和食用方法

茶葉菜簡述

功

潤腸通便、清熱解毒

宜

咽喉腫痛者

忌

無特殊禁忌人群

茶葉菜營養功效

茶葉菜是一道少數名族的特色菜，由榕屬植物紫中帶綠的嫩芽尖制作而成，由於外觀似茶葉，所以叫茶葉菜。茶葉菜微苦、澀，性涼，歸肺經、肝、大腸經，具有潤腸通便、清熱解毒等功效。

1、潤腸通便

茶葉菜中富含植物膳食纖維，其難以被消化吸收，可以促進胃腸道蠕動，還可吸水膨脹，具有一定的潤腸通便功效，可用於大便不暢等情況。

2、清熱解毒

茶葉菜可清熱解毒，可用於痰多咳嗽、咽喉腫痛、牙齦腫痛以及濕熱下痢等病癥。

茶葉菜營養價值

暫未知

茶葉菜註意事項

不宜同食

1、螃蟹

螃蟹、茶葉菜均屬於寒涼食物，二者同食過多容易導致脾胃寒涼，如出現腹痛、腹瀉等不適癥狀，故茶葉菜不宜與螃蟹同食。

溫馨提示

茶葉菜是一道少數名族的特色菜，註意適當食用。

茶葉菜食用方法

1、炒制

取適量茶葉菜，洗凈後放入鍋中，加入油與其他佐料，炒制斷生即可食用。