木耳蘸辣根的功效與作用、禁忌和食用方法

木耳蘸辣根簡述

功

補充營養、促進腸道蠕動

宜

一般人群均適宜

忌

胃潰瘍患者

木耳蘸辣根營養功效

木耳質地柔軟、口感細嫩，辣根質地細膩，味道辛辣，木耳蘸辣根具有補充營養、促進腸道蠕動等功效。

1、補充營養

木耳中含有碳水化合物、膳食纖維、葉酸、鉀、鈣、磷等營養物質，辣根中含有蛋白質、膳食纖維、維生素C、葉酸等營養物質，因此木耳蘸辣根具有補充營養的功效。

2、促進腸道蠕動

木耳與辣根中都含有膳食纖維成分，無法被人體消化與吸收，進入腸道後會吸水膨脹，刺激腸道蠕動，因此木耳蘸辣根具有促進腸道蠕動的功效，可幫助緩解便秘的癥狀。

木耳蘸辣根營養價值

暫未知

木耳蘸辣根註意事項

不宜同食

1、辣椒

辣根屬於中藥，不宜與辣椒等辛辣刺激性的食物同用，以免影響藥效發揮。

溫馨提示

建議適量食用木耳蘸辣根，因其藥性偏溫熱，若過量食用，可引起牙齦腫痛等上火癥狀。

木耳蘸辣根食用方法

1、煮熟吃

將木耳洗凈、焯水備用，辣根切碎，放入碗中，加各種調味品，即可用木耳蘸辣根吃。