川貝百合燉瘦肉的功效與作用、禁忌和食用方法

川貝百合燉瘦肉簡述

功

補充營養、清熱潤肺、養心安神

宜

陰虛燥咳者、失眠多夢者

忌

無特殊禁忌人群

川貝百合燉瘦肉營養功效

川貝百合燉瘦肉是日常生活中一道常見的菜品，其營養豐富，具有補充營養、清熱潤肺、養心安神等功效。

1、補充營養

川貝百合燉瘦肉中含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、煙酸、維生素E、膳食纖維、鈣、鐵、磷等營養成分，適量食用具有補充營養的功效。

2、清熱潤肺

川貝味苦性微寒，能清肺化痰，又味甘質潤而潤肺止咳；百合味甘微寒，作用平和，能補肺陰，兼能清肺熱，有養陰清肺、潤燥止咳之效。故川貝百合燉瘦肉具有清熱潤肺的功效，適宜陰虛燥咳者食用。

3、養心安神

百合入心經，能養陰清心、寧心安神，故百合川貝百合燉瘦肉具有養心安神的功效，適宜虛煩驚悸者、失眠多夢者食用。

川貝百合燉瘦肉營養價值

暫未知

川貝百合燉瘦肉註意事項

不宜同食

1、附子

川貝百合燉瘦肉中的川貝與附子藥性相反，同食可能會降低雙方的藥效，因此川貝百合燉瘦肉不宜與附子同食。。

溫馨提示

建議適量食用川貝百合燉瘦肉，因其性質偏寒涼，若大量食用，可刺激脾胃引起腹痛等不適。

川貝百合燉瘦肉食用方法

1、燉煮

川貝、百合洗凈，用水泡30分鐘，瘦肉切片。將川貝、百合、瘦肉放進燉盅，隔水燉50分鐘後放適量食鹽即可食用。