當歸排骨湯的功效與作用、禁忌和食用方法

當歸排骨湯簡述

功

補充營養、提供能量

宜

一般人群均適宜

忌

大便溏瀉者

當歸排骨湯營養功效

當歸為傘形科植物當歸的幹燥根，而排骨通常指動物去皮後剩下的肋骨，當歸排骨湯口感鮮香、營養豐富，具有補充營養、提供能量等功效。

1、補充營養

當歸含有蛋白質、維生素；排骨含有蛋白質、脂肪、鈣、鈉、磷、加等營養元素，適量食用當歸排骨湯可為機體補充所需的營養物質。

2、提供能量

排骨含有蛋白質、脂肪及少量碳水化合物，為人體主要能量來源之一，可在體內轉化為熱量供機體消耗，當歸排骨湯能為機體提供能量，維持日常活動。

當歸排骨湯營養價值

暫未知

當歸排骨湯註意事項

不宜同食

1、華法林

當歸具有補血活血的功效，與華法林同用可增加出血傾向，故當歸排骨湯不宜與華法林同服。

溫馨提示

當歸排骨湯中的排骨脂肪含量較高，高脂血癥的患者食用可能會加重血脂異常，故應謹慎食用。

當歸排骨湯食用方法

1、燉煮

將當歸、排骨洗凈，與水一起放入容器內熬煮，可添加適量鹽、生抽調味，待熟透入味後即可盛出食用。