砂仁瘦肉湯的功效與作用、禁忌和食用方法

砂仁瘦肉湯簡述

功

補充營養、溫中止嘔

宜

脾胃虛寒者

忌

陰虛血燥者

砂仁瘦肉湯營養功效

砂仁瘦肉湯味道鮮香、營養豐富，具有補充營養、溫中止嘔的功效。

1、補充營養

砂仁瘦肉湯含有蛋白質、鉀、磷、維生素A等營養成分，故砂仁瘦肉湯具有為人體補充營養的功效，適量進食有利於身體健康。

2、溫中止嘔

砂仁辛散溫通，歸脾、胃經，善於溫中暖胃，故砂仁瘦肉湯具有溫中止嘔的功效，可用於緩解脾胃虛寒、嘔逆等病癥。

砂仁瘦肉湯營養價值

暫未知

砂仁瘦肉湯註意事項

不宜同食

1、維生素C片

維生素C片可以將砂仁所含苷類分解成為苷元和糖，從而影響療效，故維生素C片不宜與砂仁瘦肉湯同食。

溫馨提示

在制作砂仁瘦肉湯前，不要用熱水清洗瘦肉，因為瘦肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15℃以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會損失很多營養，同時口味也欠佳。

砂仁瘦肉湯食用方法

1、燉煮

取適量砂仁、瘦肉洗凈，放入砂鍋中，加入沒過食材的清水一同燉煮，待煮熟後可直接食用。