沙蜆湯的功效與作用、禁忌和食用方法

沙蜆湯簡述

功

補充營養、清熱利濕

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒、腎虛滑精者

沙蜆湯營養功效

沙蜆又叫做河蜆、閃蜆，為蜆科動物河蜆及同類動物的肉，蜆肉細嫩鮮美，含有豐富的營養物質，沙蜆湯具有補充營養、清熱利濕的功效。

1、補充營養

沙蜆含有維生素、蛋白質、鐵、鈣等營養物質，適量食用沙蜆湯具有補充營養的功效，可以滿足人體所需的部分營養物質，促進新陳代謝。

2、清熱利濕

沙蜆肉味甘、咸，性寒，可軟堅散結、清熱瀉下，因而沙蜆湯具有一定的清熱利濕功效。

沙蜆湯營養價值

暫未知

沙蜆湯註意事項

不宜同食

1、白蘿卜

沙蜆湯不能和白蘿卜同食，沙蜆和白蘿卜都屬於寒性食物，如果大量同食可能導致腹瀉。

溫馨提示

沙蜆湯不宜久煮，以免營養成分流失。

沙蜆湯食用方法

1、煮湯

取適量沙蜆肉洗凈，加入溫水、調味品煮熟，即可直接食用，註意不宜久煮，以免營養成分流失。