新鮮金耳的功效與作用、禁忌和食用方法

新鮮金耳簡述

功

滋陰潤肺、補充營養

宜

虛勞咳嗽者

忌

無特殊禁忌人群

新鮮金耳營養功效

新鮮金耳營養豐富，具有滋陰潤肺、補充營養的功效。

1、滋陰潤肺

新鮮金耳甘平，歸肺經，可以益肺陰、潤肺燥、化痰止咳、平喘，具有滋陰潤肺的功效，適用於虛勞咳嗽、氣喘等癥。

2、補充營養

新鮮金耳中含有脂肪、蛋白質以及磷、鎂、鈣、鉀等營養物質，適當食用可為機體補充營養，利於機體健康。

新鮮金耳營養價值

暫未知

新鮮金耳註意事項

不宜同食

1、菠菜

菠菜含有鞣酸，會與新鮮金耳中的蛋白質發生沉積現象，從而可能增加胃腸道負擔，引起消化不良，因此二者不宜同食。

溫馨提示

新鮮金耳在實體充分展開成腦狀，色澤鮮艷，觸之富有彈性時，應及時采收。

新鮮金耳食用方法

1、煎煮

將新鮮金耳用溫水泡發，去除雜質、洗凈，放入鍋中並加入適量清水煎煮，可根據個人口味加入冰糖調味，待溫度適宜後即可食用。