熟白蘿卜的功效與作用、禁忌和食用方法

熟白蘿卜簡述

功

消食下氣、緩解口幹、止咳化痰

宜

胃部脹痛者

忌

脾虛腹瀉者

熟白蘿卜營養功效

熟白蘿卜是熟食白蘿卜，營養價值豐富。熟白蘿卜尤其適合冬天食用，具有消食下氣、緩解口幹舌燥、止咳化痰等作用。

1、消食下氣

熟白蘿卜有益脾和胃，消食下氣的功效，可以改善脾胃失和、腹痛作脹、痢疾或腹瀉、飲食不消、反胃嘔吐等癥狀。

2、緩解口幹舌燥

北方冬季氣候幹燥，晨起易出現口幹舌燥、鼻孔發熱等現象，食用熟白蘿卜可緩解口幹舌燥。

3、止咳化痰

熟白蘿卜具有止咳化痰的作用，燉食可改善邪熱壅肺導致的咳嗽痰黃。

熟白蘿卜營養價值

熟白蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素鋅，可以幫助增強人體的免疫功能。同時其中的淀粉酶可以分解食物中的淀粉、脂肪，幫助人體對營養物質的吸收。
熟白蘿卜中的芥子油可以促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。
熟白蘿卜中含有木質素，可以提高抗病能力。

熟白蘿卜註意事項

適宜和禁忌

適宜：胃部脹痛者

胃部脹痛打嗝，進食之後癥狀會更加的明顯，情志不暢快時會加重，熟白蘿卜可以下氣消積，治療脘腹脹滿，有效緩解胃部脹痛的癥狀。

禁忌：脾虛腹瀉者

熟白蘿卜性偏寒涼而利腸，所以脾虛腹瀉者應該慎重食用或者少食。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
孕婦可以食用，但要註意熟白蘿卜性寒，過量食用對身體也有危害，不利於胎兒發育，所以應該少吃。

嬰幼兒應謹慎食用。
熟白蘿卜雖然含有維生素C，有通氣、化痰的作用，但熟白蘿卜性寒，嬰幼兒脾胃虛弱，不宜食用，以免導致腹瀉。

溫馨提示

熟白蘿卜性偏寒涼而利腸，是通氣、泄氣的食物，如正在吃某些滋補品時需要遠離熟白蘿卜。因為它往往已經起到補血的作用，一補一泄，這樣會造成幹擾，無法進行滋補。

熟白蘿卜食用方法

1、涼拌

把熟白蘿卜放在盆中，加適量香油、食鹽和生抽或其他調味料攪拌均勻即可，經常食用能起到促進胃腸道蠕動的功效，白蘿卜中含有的膳食纖維比較豐富，還可治療便秘。