雞燉香菇的功效與作用、禁忌和食用方法

雞燉香菇簡述

功

補充營養、健脾開胃

宜

一般人群均適宜

忌

氣滯者

雞燉香菇營養功效

雞燉香菇營養豐富，味道鮮美，具有補充營養、健脾開胃的功效。

1、補充營養

雞燉香菇中含蛋白質、脂肪、膳食纖維、鉀、鈣、磷、硒、煙酸、維生素A等營養物質，適量食用具有補充營養的功效，對身體健康有益。

2、健脾開胃

雞燉香菇具有健脾開胃、平肝提神的功效，適用於消化不良、食少納呆、食谷不化、神倦欲眠等。

雞燉香菇營養價值

暫未知

雞燉香菇註意事項

不宜同食

1、茶

茶中含有鞣質，鞣質可與雞肉中的蛋白質結合，使蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響蛋白質的消化吸收，故雞燉香菇不宜與茶同食。

溫馨提示

香菇常生於闊葉樹枯幹、倒木和伐樁上，常可在菌柄長度達13~15cm、菌蓋直徑0.5~1.5cm時采收。

雞燉香菇食用方法

1、燉煮

將雞剁成小塊後氽水，然後將香菇泡軟、去蒂，將雞和香菇一同放入燉鍋，加適量料酒、清水，燉煮40分鐘左右至全熟，起鍋前加鹽調味即可食用。