增強免疫力選擇吃什麼菜好

1、酸辣刺兒菜

材料：準備一斤刺兒菜嫩芽，蒜茸、精鹽、味精、醋、黃酒、麻油各適量。

做法：先把備好的刺兒菜摘洗幹凈，放入沸水鍋中焯透，撈出瀝水，放碗內備用。蒜茸、精鹽、味精、醋、黃酒、麻油各適量放入刺兒菜碗內，拌勻，裝盤即可食用。

功效：酸辣刺兒菜色綠油亮，質地脆嫩，咸鮮酸辛，不僅可以涼血破血，而且可以提高免疫力，預防病癥的發生。

2、打碗花炒黑木耳

材料：準備一斤打碗花，二兩水發木耳，蔥花、精鹽、味精、辣椒油、植物油各適量。

做法：先把打碗花、黑木耳摘洗幹凈，放入沸水鍋中焯一下，取出瀝水。上旺火炒鍋，放油燒至七成熟，下蔥花煸香，下打碗花、黑木耳炒熟，加入精鹽、味精調味，淋上辣椒油，裝盤即可食用。

功效：打碗花炒黑木耳吃起來質地嫩脆，咸鮮微辛，經常食用不僅可以調經止血，健脾利尿，而且能夠使免疫力得到提升。

3、蒜茸刺兒菜

材料：準備一斤刺兒菜，蒜茸、精鹽、味精、蔥花、植物油各適量。

做法：先把準備好的刺兒菜幼苗去雜洗凈，放入沸水鍋焯一下，撈出瀝幹水，切成段。炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花煸香，投入刺兒菜、精鹽、味精，炒至入味，再放入蒜茸調勻即可食用。

功效：蒜茸刺兒菜吃起來非常清爽可口，不僅能夠健脾止血，而且可以增強免疫力。