藥百合的功效與作用、禁忌和食用方法

藥百合簡述

功

潤肺止咳、清心安神、美容養顏

宜

哮喘、肺燥者

忌

脾胃虛弱者

藥百合營養功效

藥百合為百合科植物卷丹、百合或細葉百合的幹燥肉質鱗葉，質硬而脆，氣微，味微苦，歸心、肺經。具有潤肺止咳、清心安神、美容養顏等功效。

1、潤肺止咳

新鮮的藥百合含有較多黏液質，入肺經，具有潤燥、養陰、清熱的作用，可緩解肺燥或肺熱咳嗽等。

2、清心安神

藥百合性微寒，凡是微寒的食物皆可入心經，因此可以起到清心除煩、寧心安神的作用，可用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲欲哭等病。

3、美容養顏

藥百合不僅潔白嬌艷，而且富含黏液質及維生素，可以加速皮膚的新陳代謝，有美容的作用。

藥百合營養價值

藥百合中含有淀粉、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素，其中大部分是順花藥黃質酯，並含有碳水化合物、膳食纖維、灰分、還原糖、維生素B1、維生素B2、泛酸、維生素C、β-胡蘿卜素，以及鈉、鎂、磷、鐵、鉀、鈣、錳、銅、鋅、硒等微量礦物質元素。

藥百合註意事項

不宜同食

1、牛奶

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：哮喘、肺燥者

藥百合歸心、肺經，能滋陰潤燥、清熱止渴、止咳化痰，具有鎮咳、平喘等作用，哮喘、肺燥者可適量服用，或遵醫囑服用。

禁忌：脾胃虛弱者

藥百合有豐富的膳食纖維，脾胃虛弱者食用後易引起便溏，且藥百合微寒，不利於脾胃健康。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
藥百合雖能補氣養顏，但是比較寒涼，孕婦食用過多易傷肺氣，故孕婦應少量食用，以免對胎兒或者本身造成影響。

嬰幼兒應謹慎食用。
對於嬰幼兒來說，脾胃比較虛弱，胃腸道發育不完善，而藥百合性涼，食用後可導致腹瀉、腹痛等不適反應，故不建議嬰幼兒食用。

溫馨提示

藥百合不宜過多服用，過多服用可能會損傷肺氣。

藥百合食用方法

1、煎煮

藥百合與麥冬、桑葉、杏仁、蜜漬枇杷葉，加水同煮。

2、煮湯

將藥百合除去雜質洗凈，在清水中反復漂洗後加水入鍋，用水煮至爛，加入適量白糖，帶湯一並服用。

3、煮粥

取適量藥百合、粳米，先將藥百合與粳米分別淘洗幹凈，放入鍋內，加水用小火煨煮，軟爛後食用。