山楂籽的功效與作用、禁忌和食用方法

山楂籽簡述

功

消食化積、散結止痛、促進宮縮

宜

消化不良者

忌

無特殊禁忌人群

山楂籽營養功效

山楂籽是植物山楂的種子，將其收集起來洗凈曬幹就能入藥，藥用功效與藥用價值都較出色，能用於多種疾病的預防與治療。具有消食化積、散結止痛、治療難產、殺菌、降脂的功效。

1、消食化積

山楂籽是治療胃部積食的常用藥，它能讓胃部積食引起反胃吞酸和腹部脹痛的癥狀很快減輕，註意在用藥期間不能服用生冷食物。

2、散結止痛

山楂籽具有散結止痛的作用，可以配伍荔枝核、橘核等藥物來治療小兒疝氣、睪丸偏向一側或墜脹疼痛等疾病。

3、促進宮縮

山楂籽入藥以後有催生作用，如果產婦在生小孩子時出現難產的癥狀，可以及時服用山楂籽，它能促進子宮收縮，讓胎兒盡快分娩。

4、殺菌

以山楂籽為主要原料，提取精制而成的幹餾液具有很強的殺菌作用，對於多種細菌、病毒、真菌都有殺滅作用，可以用來治療腳氣、陰道炎、鵝口瘡、牛皮癬、灰指甲等多種疾病。

5、降脂

山楂有消食降脂的作用，常用來治療脂肪肝、高血脂癥等。此外還可以降低血中的膽固醇水平，軟化血管，預防動脈粥樣硬化。

山楂籽營養價值

山楂籽占山楂重量的1/3，所含成分與果肉相近，尤其是苦杏仁甙和金絲甙、脂肪還高於果肉。其中主要含羰基化合物、酚類化合物和脂類化合物，其他成分含山楂酸、枸檬酸、琥珀酸、蘋果酸、綠原酸、咖啡酸、熊果酸、槲皮素、牡荊素、兒茶精、維生素C、胡蘿卜素等。

山楂籽註意事項

不宜同食

1、豬肝

山楂籽中含維生素C，而豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇到金屬離子會加速氧化，兩者同食可能會破壞山楂籽的營養物質。

2、牛奶

山楂籽中含有豐富的果酸，而牛奶中含有蛋白質，蛋白質與果酸結合易結塊，可能會引起消化不良。

適宜和禁忌

適宜：消化不良者

山楂籽與山楂一樣，都具有消食化積的作用，如果食積於胃消化不良，食物難以消化，造成腸胃積滯，此時可適量進食山楂籽。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
山楂籽可活血通瘀，可刺激子宮收縮，食用後可能誘發流產或早產，所以孕婦要避免食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
山楂籽顆粒過小，給嬰幼兒食用可能造成誤食，堵塞氣管或食道，造成呼吸困難。

溫馨提示

山楂籽可消食化積，不宜長期大量進食，以免損害腸道健康，誘發腹瀉。

山楂籽食用方法

1、泡水

取少量的山楂籽，將其沖洗幹凈，放入杯中，加入適量的開水，浸泡10分鐘即可服用，可以幫助消化。

2、研末

把適量的山楂籽洗凈、曬幹，研末吞服。