煎貝的功效與作用、禁忌和食用方法

煎貝簡述

功

滋陰補腎、健脾消積

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

煎貝營養功效

煎貝是用油煎制的瑤柱，也叫幹貝，其性平，味甘、咸，入脾、腎經，具有滋陰補腎、健脾消積等功效。

1、滋陰補腎

煎貝性平，高溫煎制後性溫，入腎經，可補腎益氣，常用於陰精虧虛所致的舌燥、咽痛、盜汗、小便黃赤短澀等癥。

2、健脾消積

煎貝入脾經，味甘，能益氣健脾，適宜脾胃氣虛、納食不佳者，溫以補脾經不足，亦可用於脾虛食少、體倦乏力、便溏泄瀉等癥。

煎貝營養價值

暫未知

煎貝註意事項

不宜同食

1、啤酒

煎貝與啤酒中含有豐富的嘌呤，若兩者大量同食，代謝後可增加體內的尿酸含量，誘發高尿酸血癥或痛風等疾病。

溫馨提示

建議選擇肉質緊實、色白或淡黃的新鮮幹貝煎制食用。

煎貝食用方法

1、煎制

取適量鮮幹貝，洗凈後放入鍋中煎制數分鐘，加入適量鹽、黑胡椒調味，取出煎貝裝盤，即可食用。