雞腸草的功效與作用、禁忌和食用方法

雞腸草簡述

功

化痰止咳、抗過敏

宜

咳嗽患者

忌

脾胃虛弱者

雞腸草營養功效

雞腸草為菊科石胡荽屬植物，味辛、性溫，具有化痰止咳、抗過敏的功效。

1、抗過敏

平時適量服用雞腸草能提高人體的抗過敏能力，含有天然的抗過敏成分，能增強人體應激能力，減少過敏癥狀發生。

2、化痰止咳

雞腸草是一種能直接入肺經的中藥材，含有天然的化痰成分，而且能擴張氣管，讓人們呼吸更加通暢，也能加快身體痰液排出。

雞腸草營養價值

雞腸草含甾醇類成分，如蒲公英醇、蒲公英甾醇及三萜皂苷類成分。

雞腸草註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

可能影響藥效

適宜和禁忌

適宜：咳嗽患者

雞腸草能入肺經，含有化痰成分，能擴張氣管，促進痰液排出，咳嗽患者食用可以使癥狀很快減輕。

禁忌：脾胃虛弱者

雞腸草性溫，脾胃虛弱者慎用，以免加重病情，引起腹痛、腹瀉。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
雞腸草氣辛熏，孕婦食用後可能會使孕吐反應加重，不利於妊娠，所以孕婦應當謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
雞腸草對嬰幼兒的胃腸道刺激性較大，嬰幼兒食用後很容易引發不良反應，故嬰幼兒應謹慎食用雞腸草。

溫馨提示

雞腸草氣辛熏，性溫，大量服用對上消化道刺激性較大，可引發不良反應，且不良反應發作快，持續時間長，表現為急性炎癥反應，故要慎用，更不宜超劑量食用。

雞腸草食用方法

1、煎湯

將雞腸草洗凈放入鍋中，然後再放入相應的食材，倒入適量的水，開大火進行煎熬，熬至半小時左右，即可食用，具有清熱解毒、祛風活絡等功效。