野櫻莓的功效與作用、禁忌和食用方法

野櫻莓簡述

功

保護視力、健胃消食

宜

一般人群均適宜

忌

胃酸過多者

野櫻莓營養功效

野櫻莓是落葉灌木，薔薇科，原產於北美洲東部濕樹林和沼澤。不僅可以觀賞，而且可以食用，因其含有豐富的花青素、膳食纖維以及多種礦物質，從而具有保護視力、健胃消食、促進傷口愈合等功效。

1、保護視力

野櫻莓含有豐富的胡蘿卜素和花青素，可促進眼睛視網膜中的視紫質生成，不僅可以促進眼睛發育，而且還能提高夜間視力。除此之外，還能緩解眼部疲勞，比較適合眼睛疲勞、白內障、青光眼等人群食用。

2、健胃消食

野櫻莓具有健胃消食的功效，因其味酸，可刺激胃部分泌胃液，有助於食物消化，比較適合消化不良、食欲不佳的人群食用。

3、促進傷口愈合

野櫻莓含有豐富的酚類，可有效去除體內有毒物質，減少炎癥發生，還能促進傷口愈合，比較適合跌打損傷的人群食用。

野櫻莓營養價值

野櫻莓含有豐富的化學成分，而且還含有對人體有益的礦物質和維生素，即維生素B6、維生素B12、維生素E、維生素C、葉酸、奎寧酸、多酚酸、單寧、兒茶素、槲黃素、蕓香素、橙皮苷、白藜蘆醇等。除此之外，野櫻莓含有豐富的花青素，其含量較其他蔬菜、水果的含量高出數倍。

野櫻莓註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：胃酸過多者

野櫻莓味酸，胃酸過多者食用後可能會促進胃酸分泌，從而加重胃部不適等癥狀，故不建議食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
野櫻莓味酸，孕婦食用可緩解孕早期的惡心、嘔吐，故可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
野櫻莓含有豐富的花青素，嬰幼兒食用有助於眼部發育，故可適量食用。

溫馨提示

野櫻莓產至冬天，果實一般為紅色。若未產至冬天，果實一般為黑色。其味道稍微有點澀，略帶點甜，被用作香料或色劑的飲料或酸奶。

野櫻莓食用方法

1、直接食用

將野櫻莓洗凈後可直接食用，具有健胃消食等功效。

2、榨汁

將野櫻莓洗凈後放入榨汁機中然後加入適量水，榨好後即可食用。